Ayam Lodho

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNCJg1ffkufJfjUwo52H0X9logYODbHdi0GufZrlaOyBGHJwx_g6hhqxSCX6UAlaS5X15zQupjF9i8SiastVskys2MZL4X_j8bASwjVXcdPHAqKL6ve9r1sPq0vb1dUZER1qSXp_4-4c/s1600/12345678.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNCJg1ffkufJfjUwo52H0X9logYODbHdi0GufZrlaOyBGHJwx_g6hhqxSCX6UAlaS5X15zQupjF9i8SiastVskys2MZL4X_j8bASwjVXcdPHAqKL6ve9r1sPq0vb1dUZER1qSXp_4-4c/s320/12345678.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;">Ayam lodho adalah masakan yang tak hanya enak, tetapi bisa dibilang super lezat serta nikmat. Apalagi, jika ayam lodho dimakan bersama nasi uduk serta urap sayur.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Karena cita rasanya yang unik, ayam lodho khas Jawa Timur khususnya ayam lodho asal Tulungagung dan Trenggalek bisa dibilang ayam lodho juara.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Bahan</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><ul><li style="text-align: justify;">Ayam kampung 1 ekor</li><li style="text-align: justify;">Santan kelapa 250 ml (usahakan menggunakan santan kelapa murni)</li><li style="text-align: justify;">Bawang merah 13 siung</li><li style="text-align: justify;">Bawang putih 10-13 siung</li><li style="text-align: justify;">Kunyit 1 rimpang (kira-kira 6 cm)</li><li style="text-align: justify;">Jahe 1 rimpang (kira-kira 5 cm)</li><li style="text-align: justify;">Kencur 1 rimpang (kira-kira 3 cm)</li><li style="text-align: justify;">Cabe rawit (sesuai selera)</li><li style="text-align: justify;">Garam (secukupnya)</li><li style="text-align: justify;">Serai 3 batang</li><li style="text-align: justify;">Daun jeruk purut 3 lembar</li><li style="text-align: justify;">Daun salam 2 lembar</li><li style="text-align: justify;">Lengkuas 1 rimpang (kira-kira 5 cm)</li><li style="text-align: justify;">Kemiri 5 butir</li><li style="text-align: justify;">Merica 1 sdm</li><li style="text-align: justify;">ketumbar 1 sdm</li><li style="text-align: justify;">Penyedap rasa</li><li style="text-align: justify;">Gula</li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Cara Membuat</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><ul><li style="text-align: justify;">Siapkan ayam kampung yang sudah dibersihkan. Belah badannya lalu panggang dengan arang atau api kecil hingga setengah matang. Agar lebih gurih, Anda bisa melumuri ayam dengan sedikit garam sebelum dipanggang.</li><li style="text-align: justify;">Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, kencur, kunyit, cabe rawit, dan kemiri. </li><li style="text-align: justify;">Memarkan jahe, lengkuas dan batang serai. </li><li style="text-align: justify;">Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak lalu masukkan jahe, lengkuas serta batang serai ke dalam sebuah wajan. </li><li style="text-align: justify;">Jika bumbu sudah harum, masukkan sedikit air. Masukkan ayam yang sudah dipanggang ke dalam wajan masak hingga air mendidih. </li><li style="text-align: justify;">Tambahkan garam, penyedap rasa, sedikit gula, daun salam dan daun jeruk. </li><li style="text-align: justify;">Jangan lupa untuk memasukkan santan ke dalam ayam di wajan. </li><li style="text-align: justify;">Masak dengan api kecil kira-kira setengah hingga satu jam hingga santan mulai mengental dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Saat memasaknya, jangan lupa untuk membolak-balikan ayam dan memastikan bumbu tercampur rata. Ayam lodho siap untuk disajikan.</li></ul>

Ayam Lodho

Ayam lodho adalah masakan yang tak hanya enak, tetapi bisa dibilang super lezat serta nikmat. Apalagi, jika ayam lodho dimakan bersama nasi ...

Read more »